京都市営地下鉄　コトチカ

お客さまから元気をいただく
この職場に出逢えて幸せです

　サクッと歯切れのよいパンで分厚いカツを挟んだビーフカツサンド、そっとやさしく扱いたくなる自家製カスタードたっぷりのクリームパン、ハムとオニオンスライスの好相性で知られるロングセラーのカルネ。昭和23年の創業から、京都人の記憶に色濃く刻まれてきた志津屋の人気パン。おいしいことは当たり前、毎日に寄り添えるパンを生み出してきた名ベーカリーだ。そんな志津屋のコトチカ山科店に勤務する佐藤さんは、自他共に認めるパン好き。「学生時代はいろんなパン屋さんを巡りましたが、志津屋は別格でした。店舗によってパンのラインナップも違いますし、まだ知らないパンにたくさん出合えそう！と期待を胸に入社しました。」
　お馴染みのカルネひとつとっても、店舗によって顔ぶれが違う。例えばＪＲ山科店にはカルネと、チーズカルネ。ここコトチカ山科店にはカルネと、ペッパーカルネが並んでいる。またほうじ茶黒豆のマーブルブレッド、チョコのうずまきメロンパン、金のレーズンクリームパンなど、コトチカ山科店でしか購入できない限定パンも常時８種ほどスタンバイしている。
　地下鉄山科駅改札の前という便利な立地でＣＯＦＦＥＥ ＳＴＡＮＤを併設しているのも［志津屋 コトチカ山科店］の魅力。会社に行く前のひととき、お買い物途中のブレイクタイムなど、自分時間を求めて常連さんがやってくる。すべてのパンをイートインできるほか、限定食パンとドリンクのお得なセットなどもオーダーできる。「『今朝も来たよ〜』『また来るね』って声をかけてくださる気さくな常連さんが多くって、お客さまからたくさん元気をいただいています。先輩やアルバイトさんもみんな気配りできる人ばかりで、とっても居心地が良いです。パンの知識、話し方、接客スキルなど、お客さまのためにもっともっと学んでいきたい。この職場に出逢えて本当によかった。天職かもって思える毎日です。」